RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
×
![]()
Photographe : Jean Thiery
27 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
|---|---|---|---|
|
|
Rosella Raffin cuisant une échaudisse
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205341 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1961ic Conservation : 14013311 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Rosella Raffin cuisant une échaudisse
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205342 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1962ic Conservation : 14013312 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Rosella Raffin cuisant une échaudisse
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205343 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1963ic Conservation : 14013313 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Rosella Raffin cuisant une échaudisse
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205344 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1964ic Conservation : 14013314 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Rosella Raffin cuisant une échaudisse
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205345 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1965ic Conservation : 14013315 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Rosella Raffin cuisant une échaudisse
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205347 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1967ic Conservation : 14013317 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Echaudisses préparées et cuites par Rosella Raffin
|
Localisation :
Saint-Gervais (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205348 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1968ic Conservation : 14013318 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Flans à pâte bouillie
|
Localisation :
Barre-de-Monts (La) (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
205349 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2014_1969ic Conservation : 14013319 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Brioche vendéenne
Production Frédéric Souchet |
Localisation :
Sallertaine (Vendée)
Date : 1990-1999 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
66696 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2006_3673ic Conservation : 06019503 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Restaurant "le Kissnot"
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 1980-1989 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
28807 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_2942ic Conservation : 01011804 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Café "Le casino d'Orouet"
|
Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Date : 2000 Auteur : Jean Thiéry Propriétaire : THIERY J. |
ID :
29538 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2001_3673ic Conservation : 01015204 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
|
|
Echaudisse
Contribution Bruno Migné, novembre 2015. Dans certaines familles on nommait échaudisses les gâteaux servis aux communions et à Pâques mais cette recette était préparée pour les mariages. |
Date :
octobre 2015 Interprète(s) : Jean Thiéry |
ID :
235255 Type : Recette de cuisine Consultation : 085_01_2016_0006rc Conservation : 14013315 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |